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・ 炊飯器におまかせ「ゆで卵のしょう油煮」＆「
豚角煮」 ・ セロリの和風チーズ詰め ・ 板わさカマンベールチーズ ・ 新じゃがのタラコのせ ・ 缶詰パイナップル ・ ごはん |
◆炊飯器で！寝てる間に！保温機能で！作る、豚の角煮＆卵の醤油煮
1.耐熱ポリ袋にゆで卵1個、しょう油とミリンを同量ずつ入れて（各小さじ2程度）、
空気を入れないように口を結ぶ。写真は翌朝の卵
2.別のポリ袋に、豚バラ肉の塊1個（45g）、
しょう油小さじ1、ハチミツ小さじ1/3、酒小さじ1/3、長ネギの青い部分5cm、
生姜の皮少々、胡椒少々を入れて軽くもんで、空気を追い出して口を硬く結ぶ。ご飯が保温してある
炊飯器の、ご飯の上に2つの袋をのせ、そのまま朝まで保温する。（この日は夜9時～朝5時まで）
3.豚肉の煮汁を耐熱容器にあけ、氷を入れて脂を固める。長ネギと生姜は捨てる。
4.網杓子で氷と脂をすくい取って捨てる。卵の煮汁を加え、電子レンジにかけて、
とろりと煮詰めてタレを作る。
5.卵と肉をからめる。
弁当箱にご飯を盛り、卵と肉を盛る。残ったタレをゴムベラですくい取ってかける。
6.すぐに食べるなら、仕上げに白髪葱を天盛りする。
※ 関連 あっさり豚角煮 / 沖縄風豚角煮 / 豚の角煮焼き / 豚の焼酎角煮
◆ セロリの和風チーズ詰め・板わさカマンベール
セロリを6センチ位に切り、
凹み面に練りワサビをぬり、カマンベール入りの柔らかいチーズを詰め、
チーズ面に削り節をまぶし、4つに切る。かまぼこに切り込みを入れ、内側にワサビをぬり、 チーズを詰める。
※ 関連 セロリと胡瓜の梅酒漬け
◆新じゃがのタラコのせ
新じゃがをよく洗い、そのまま電子レンジにかける。柔らかくなったら半分に切り、マヨネーズを薄くぬって
タラコをぬりつけ、もう一度電子レンジにかけ、タラコに火を通す。
●前回のお弁当は「揚げさば弁当・トマトと茸のオイル焼き弁当 」
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●前回紹介したのは そのまんま棒棒鶏ご飯
