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・ 変わり七草粥 ・ 焼きとろろ ・ 茹で蒸し焼き卵 ・ 焼き茄子 ・ 豚肉のしゃぶしゃぶ ・ ちりめん山椒 ・ 梅干 ・ ネギの味噌汁 |
◆変わり七草粥
ありあわせの野菜と炒った黒豆を米と一緒に炊飯器で炊く。※詳細レシピ→黒豆入り変わり七草粥
◆焼きとろろ
長芋をすりおろし、卵少々、塩、しょう油、青海苔粉を混ぜ、アルミホイルカップに流し入れてオーブントースターで焼く。
◆茹で蒸し焼き玉子
焼きとろろで使った残りの卵を溶いて、塩、ミリンを混ぜ、ラップに流しいれて口をきっちりしばり、茹でる。
※参考レシピ→玉子料理
◆焼き茄子
茄子を半分に切って、格子状に切れ目を入れ、水に放してアク抜きして水気をふき、オリーブオイルで両面を焼く。生姜醤油をからめる。
◆豚肉のしゃぶしゃぶ
薄切り豚肉を茹でて水をきり、ゴマだれをかける。同じ湯で茹で蒸し玉子を作る。
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