白菜とベーコンのバター醤油炒めレシピ！簡単な副菜の作り方

簡単副菜、白菜とベーコンのバター醤油炒めのレシピ

白菜とベーコンのバター醤油炒めの材料（4人分）

白菜とベーコンのバター醤油炒めの作り方・手順

白菜とベーコンのバター醤油炒めの作り方

1：材料を切る。

白菜は葉と茎に分け、それぞれ1～2cm幅にざくざく切ります。ベーコンは細切りにします。にんにくはみじん切りにします。

2：弱めの火加減で炒める。

鍋にオリーブ油とバター、にんにく、ベーコンを入れて火にかけます。弱めの火加減で炒め、ベーコンの油がしっかり出てきたら、白菜の茎の部分を加えます。火を強めて料理酒と塩を加え、軽く混ぜたらフタをして1～2分蒸します。

3：全体に味がなじむようざっくり混ぜる。

白菜がしんなりしたら、葉の部分と醤油を加え、全体に味がなじむようざっくり混ぜます。火を止めて30秒ほどフタをし、葉に火が通ったら完成です。お好みでパセリのみじん切りを散らします。

ガイドのワンポイントアドバイス

白菜がクタクタにならないよう、火を通し過ぎないようにしましょう。