5/6 今、世界が注目する美食の街はメルボルン！ [グルメ・各国料理（海外）] All About

日々進化し続けるウォーターフロント、ドッグランズ

流行に敏感な人たちが集まる話題のウォーターフロント、ドッグランズ

アトランティックサーモンのアスパラ添え（32A$）。トリュフをつぶしたソースが香ばしい

メルボルンの西に位置するドッグランズは、大規模開発の真っ只中。2015年に完了予定の一大プロジェクトで、今まさにマンションや複合施設の建設ラッシュを迎えています。まだ工事中の部分も多いですが、すでにニューキーとよばれる北側のエリアを中心にショップやレストランがオープンし、話題を集めています。

ここでのおすすめレストランは、Livebait（ライブバイト）。ギリシャやスペイン、ポルトガルなど地中海の料理に影響を受けたモダン・オーストラリアン・キュイジーヌを楽しめるレストランで、メインはシーフード。繊細な盛り付けは目にも鮮やかで、潮風に吹かれながら気持ちのよいひとときを過ごせます。

＜DATA＞

所在地：55b Newquay Promenade Docklannds
地図：NewQuay Docklands
ＴＥＬ：03-9642-1557
時間：ランチ12:00～15:00、ディナー18:00～23:00
予算：50A$前後～
ウェブサイト：Livebait（英語）

中心地からのアクセスも抜群のサウスバンク

夜にはとっておきの夜景が輝くサウスバンク。一日中多くの人で賑わう

そしてもうひとつの人気ウォーターフロントがサウスバンク。フリンダース・ストリート駅からヤラ川を挟んだ向かいにあり、レストランや複合施設が集まっています。広い遊歩道のベンチではのんびり川を眺めてくつろぐ人の姿も見られ、ヤラ川のようにゆっくり時間が流れている場所です。

取材日には、コンサート帰りのアメリカの大物R＆Bシンガーも来店！店の横には本場仕込みのジェラテリアも併設(C)TUTTO BENE

サウスバンクの人気レストランといえば、約3年前にオープンしたイタリアンレストラン、TUTTO BENE（トゥットベーネ）。オーストラリア人のサイモンシェフいわく、「イタリアンの魅力は、素材の持ち味やクオリティを大切にしてシンプルに仕上げているところ」なのだそう。店の看板メニューであるリゾットは、大きめの米や厳選したオリーブオイルを使ったこだわりの逸品。季節限定メニューも見逃せません。

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