素朴でユニークなフィジーのグルメ事情(3ページ目)

フィジーの意外な名物料理とは？

フィジーの意外な名物料理、それはインド料理です。実はフィジーの国民の半分はインド人。イギリスの植民地時代に、サトウキビプランテーションの労働力として、インド人が連れてこられたのがそもそもの始まり。確かに街に出てみると、かなり多くのインド人を目にします（といってもインド人とフィジー人は結構似ているらしく、ちゃんと見分けがついていないこともよくあるようですが）。

そんなわけで、フィジーでは本場さながらの本格的なカレーを味わうことができます。実際、フィジー在住の日本人やフィジーに詳しい人たちに「フィジーのオススメグルメは？」と聞いてみると、みんな必ず「インド料理」を挙げていました。町中にはインド料理屋さんもたくさんありますし、リゾートホテルの日替わりビュッフェにはたいていカレー（インド料理）の日があります。またインド人のお宅で実際にカレーを教わるクッキングツアーなどもあります。

インドムード満点！ インディアン・ナイト

今回はいろいろなカレーの味を一度に試すべく、ソフィテル・フィジー・リゾート＆スパで毎週金曜日に開催されているインディアン・ナイトへ。

会場はホテル内にあるビュッフェ・レストランのLagoon（ラグーン）。ここでは朝食やランチも取ることができるのですが、時間帯によってポスターを張替えたり、ディナーのテーマに応じた飾り付けをしたり、内装が微妙に変化しています。インディアン・ナイトのときは棚の上にたくさんのスパイスが並べられ、スタッフは全員サリーを着て、インドムードを盛り上げます。もちろんBGMはインドミュージック。

カレーはチキン・ラム・フィッシュ・ベジタブルの4種類。どれもスパイスがしっかり効いているのは同じですが、味はまったく違います。カレーのほかにもタヴァで焼いたロティ（インドのパン）やパニプリ（揚げパンのようなもののなかに、コリアンダーやポテトなどを詰めて食べるインド料理）などのインド料理やインドスタイルのデザートも楽しめます。

ちなみにこのインディアン・ナイトに限った話ではありませんが、基本的にリゾートホテルのビュッフェではソフトドリンクは無料、アルコールは有料です。

次のページでは、フィジー第3の町、ナンディを歩いてみます。