銅は　酵素のサポーター(2ページ目)

銅を多く含む食材

桜エビやオキアミ、ホタルイカには銅がたっぷり

食品中の銅の吸収は、不思議な調整機能が働いています。食事中の銅が少なければ吸収率は高くなり、多ければ吸収率は低くなるのです。この調節機能が働いているので、銅は不足にも過剰にもなりにくかったのですね。
ただ、亜鉛や鉄などを大量に摂っていると、銅の吸収を邪魔してしまうこともあるので、サプリメントを摂っている方は注意しておましょう。

銅を豊富に含む食品は、ナッツ類、ゴマ、丸ごと食べるような小さな海老・イカなどです。
大量に食べる必要はありませんが、おかずにゴマを振り掛けたり、朝食にナッツをプラスするなど、手軽な方法で銅をしっかり摂ることができますね。

サプリとしての銅

一日の銅摂取基準（20～40代成人）

	男性	女性	妊娠期
推奨量	0.8mg	0.7mg	0.8mg
上限量	10mg	10mg	10mg
平均摂取量	1.19～1.28mg	1.03～1.08mg

銅の平均摂取量は、推奨量をクリアしているので、不足の症状が出る心配はほとんどありません。

1日あたり0.18～6.0mgの銅を含む食品は、栄養機能食品の表示が許可されています。安全性が高いミネラルなので、上限量を超えない範囲であれば、子供や妊婦、授乳中でも安全と考えられています。
ただ、健康的な食生活を送っていれば不足の心配はない栄養素なので、『乳幼児・小児は摂取しないように』という注意書きがついています。

銅のサプリメントは、無理して摂る必要のない分類に入ります。銅単体のサプリメントを摂るよりも、ベースサプリや他の不足しがちなミネラルを優先した方がよさそうですね。

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