栗と鶏肉のうま煮
旬の栗と鶏肉を合わせた、中華風の煮物です。味付けはシンプルで作るのは簡単、体が温まる料理です。
栗と鶏肉のうま煮の材料（２～３人分）
栗と鶏肉のうま煮の作り方・手順
栗と鶏肉のうま煮の作り方
1：
栗は熱湯で数分ゆでて皮をやわらかくし、ナイフなどで皮をむく。
2：
鶏もも肉をひと口大に切る。
3：
器に鶏と栗、醤油、日本酒、みりんを入れてよく揉み、5分ほど浸けておく。
4：
漬け汁ごと鍋に入れて弱めの中火にかけ、沸騰してアルコール分がある程度飛んだら水を加える。もう一度沸騰したら弱火にして30分ほど煮込み、最後に水溶き片栗粉を入れて火を止め、とろみをつける。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
