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素朴で簡単で美味! 昔ながらのアメリカ家庭の味 イチゴのショートケーキ(3ページ目)

日本でショートケーキといえばスポンジ生地ですが、本来はスコーン風の生地にイチゴとクリームを載せたもの。ここでは原点に立ち返って、サクサク生地の素朴な「昔ながらのイチゴのショートケーキ」をご紹介!

土屋 敦

執筆者:土屋 敦

男の料理ガイド

トッピングを載せる

生クリームを泡立てる
生地を焼いている間に生クリームに砂糖大さじ2杯を入れて、角が立つまで泡立てます。粉砂糖を使うと溶けやすいです。


生地を上下に切り分ける
焼きあがった生地がまだ熱いうちに、ナイフで上下に切り分けます。




イチゴと生クリームを飾る
生地に生クリームとイチゴのフレッシュ・ソースを載せ、さらにイチゴを飾ります。


上の段を飾る
上に生地を載せ、さらにイチゴと生クリームで飾り、イチゴのフレッシュソースを上からかけます。



完成
イチゴのショートケーキ
 




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>アメリカじゃ、こんなイチゴ祭りが! 

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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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