※これは印刷用ページです。写真つきレシピはこちら。
材料（５～６人分）材料
（５～６人分）桃：２個
薄力粉：２５ｇ
アーモンドパウダー：２５ｇ
キビ砂糖：８０ｇ
卵：４個
牛乳：２５０ｇ
アーモンドスライス：適量
ブランデー：少々
バター：少々
作り方
１．卵をボールに割り入れ、よくほぐす。そこにキビ砂糖、ブランデー、牛乳を加えよく混ぜる。２．ふるった薄力粉とアーモンドパウダーとを混ぜあわせる。ここに「１」の卵液を少しずつ入れ、混ぜてゆく。
３．卵液を漉し器で漉す。
４．桃を一口大の大きさに切る。耐熱容器にバターを塗り、漉した卵液を器の半分まで入れ、桃をまんべんなく散す。
５．残りの卵液を入れ、アーモンドスライスを散らし、１８０℃に温めたオーブンで２０～３０分、表面に焼き色が付くまで焼く（時間はあくまで目安です）。
