炊飯器で作る蒸し野菜レシピ！旨味を逃さない作り方

炊飯器で作る蒸し野菜レシピ！旨味を逃さない作り方

炊飯器で作る蒸し野菜の材料（5合炊き炊飯器用）

炊飯器で作る蒸し野菜の作り方・手順

夏野菜の炊飯器蒸しの作り方

1：材料を切る

かぼちゃは種を取り、にんじんは皮をむき、じゃがいもは皮つきのまま、さつまいもは両端を切り落とし、それぞれを大きめに切る。とうもろこしは皮をむいて洗って4等分する。サヤインゲンはヘタを取る。

2：固いものから順に釜に入れていく

内釜に固い野菜から順に入れていく。

材料が一番上の線より上にならないように調整する

3：軽く塩コショウし、水とワインを回しかけて炊く

塩とコショウをふり、水とワインを回しかけて普通に炊く。

4：スイッチが切れたら器に盛る

スイッチが切れたら取り出して、器に盛りつける。塩、マヨネーズ、ドレッシングなど、お好みのものを添える。

ガイドのワンポイントアドバイス

我が家の炊飯器の普通コースで炊いて、40分でスイッチが切れました。 底になってる野菜は、うっすらキツネ色に焼けています。使用する炊飯器によって、炊き上がる時間と料理の状態が違ってきます。 焦げ色が強く出る炊飯器もあるかと思います。炊飯器料理に慣れていなくて炊飯器に任せるのが心配なら、スイッチを入れてから35分ほど経ったら、蓋を開けて試し串をしてみましょう。じゃがいもが柔らかくなっていれば、他の野菜にも火が通っているので、手でスイッチを切ってもいいです。その際、釜が大変熱くなっているので注意してください。