チーズケーキからゼリーまで余ったヨーグルトで作る絶品デザート [みんなの投稿レシピ] All About

余ったヨーグルトはスイーツ作りに万能！ヘルシーデザートレシピ4選

余ったヨーグルトで作る絶品デザート

そのまま食べても美味しいヨーグルト。実は、他の材料と味の相性が良かったり、クリームチーズなどに代用できたりと、スイーツ作りにも役に立つ万能な食品なんです。ヨーグルトをメインに作るから、ヘルシーで爽やかな口当たりに。今回は、ヨーグルトで作る絶品デザートレシピ4選をご紹介します。

オレンジヨーグルトゼリー

オレンジヨーグルトゼリー（出典：二色ゼリーのレシピ！オレンジヨーグルトゼリーの作り方）

オレンジジュースの甘酸っぱいゼリーと、ヨーグルトのクリーミーなゼリーが1度に楽しめる二色ゼリーのレシピです。使う材料は、オレンジジュース、ヨーグルトの他に、ゼラチンパウダーと砂糖だけ！材料の甘みをそのまま生かし、食感を大事にしました。冷蔵庫で固める時間は2時間ほどです。

【作り方】ゼリー型5個分

オレンジジュース250mlを鍋に入れ中火で加熱したら、グラニュー糖大さじ2を加えて混ぜる
完全にグラニュー糖がとけたら、火を止め、ゼラチンをふり入れ、よく混ぜて完全にとかす
型の1/2までオレンジジュースのゼリー液を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす
ゼラチンを大さじ3の水でふやかし、500Wの電子レンジに30秒かけて溶かす
ヨーグルト200gにグラニュー糖大さじ4と溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜる
オレンジゼリーが完全に固まっているのを確認してから、ヨーグルトのゼリー液を上から静かに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やして完成

水切りヨーグルトのレアチーズケーキ

水切りヨーグルトのレアチーズケーキ（出典：水切りヨーグルトで作るレアチーズケーキの簡単お菓子レシピ）

水切りヨーグルトと牛乳で作るレアチーズケーキのレシピです。水切りヨーグルトならではのもったりした濃厚な食感が美味しく、後味はすっきり爽やか。火を使わず、加熱は電子レンジだけで行うのでとっても簡単！洗い物も少ない量で済みます。使うジャムは、お好みのものを用意してください。

【作り方】プリンカップ4個分

ヨーグルト450gをペーパータオルを敷いたストレーナー（ザル）に入れ、冷蔵庫で半量になるまで水切りする
【3】で加える牛乳から少しとり、粉ゼラチン5gをふやかしたら500Wの電子レンジに20秒かけ、溶かす
溶かしたゼラチン、牛乳200ml、砂糖大さじ2をヨーグルトに加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる
プリンカップに入れ、ジャムを加える。表面に少しずつジャムを落としたら、マーブル模様になるように竹串で模様を描く
冷蔵庫で固まるまで冷やして完成

紫芋のヨーグルトチーズケーキ

紫芋のヨーグルトチーズケーキ（出典：紫芋と水切りヨーグルトのチーズケーキ）

ビタミンやミネラル、食物繊維がふんだんに入ったさつまいもと、クリームチーズ、ヨーグルトを合わせて作るヘルシーなチーズケーキのレシピです。甘さ控えめなので、甘いものが苦手な人でも比較的食べやすい味になっています。ケーキをカットすると、断面がピンクのマーブル柄のようになって、見た目も綺麗に仕上がります。

【作り方】直径15cmの丸ケーキ形1個分

ボールの上にざるを乗せてキッチンペーパー等を敷き、ヨーグルト1パックをあけて、塩ひとつまみをふって軽く混ぜ、1時間ほどおいて水を切る
紫芋200gの皮をむき適当なサイズに切って、小さじ1の水をふりかける。ラップでしっかりくるんで、電子レンジ500Wで約4分半加熱する
【2】に電子レンジで約30秒加熱して溶かしたバター10gを合わせてマッシュする
室温に戻しておいたクリームチーズ200gをボールに入れ、三温糖80g、卵2個、水を切ったヨーグルトを入れて混ぜる。続いて【3】を加えてさらに混ぜる
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる
予め予熱しておいたオーブンで、最初に180℃で30分、160℃で15分焼く
オーブンから出し、型のままあら熱がとれるまで冷まし、そのまま冷蔵庫に入れて、良く冷えたら型から外して完成

フローズンバナナヨーグルト

フローズンバナナヨーグルト（出典：フローズンバナナヨーグルトの作り方！器具なしの簡単レシピ）

ヨーグルト、バナナ、蜂蜜、レモン汁だけで作る、ヘルシーなアイスのレシピ。プラスティックバッグだけで混ぜて作るので、洗い物いらずで簡単！バナナの粘り気がそのままフローズンアイスの食感になり、さっぱり爽やかな後味です。凍らせる途中で数回混ぜたり塊を潰したりすると、よりなめらかな食感に。

【作り方】4人分