板チョコで作る、しっとりシフォンケーキ
板チョコを湯せんで溶かし、シフォンケーキの生地に混ぜ込んで炊飯器で焼きます。ブラックチョコを使えばほろ苦く、ミルクチョコを使えば甘くなります。3合炊きと5合炊きの炊飯器、どちらでも焼ける分量にしました。お菓子作りで余った板チョコを使って、ぜひ作ってみてくださいね。▼関連レシピ
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板チョコシフォンケーキの材料（4人分）
板チョコシフォンケーキの作り方・手順
炊飯器で板チョコシフォンケーキを焼く
1：材料を用意する
チョコレートは湯せんにかけて溶かす。薄力粉とベーキングパウダーをあわせて3回ふるう。卵は冷たいものを使う。ボウルを2つ用意する。
チョコレートは固まってしまわないよう、湯せんの湯に入れたままにしておく（火はつけない）
チョコレートは固まってしまわないよう、湯せんの湯に入れたままにしておく（火はつけない）
2：卵白と卵黄に分け、卵白をメレンゲにする
卵は卵白と卵黄に分けて別々のボウルに入れる。卵白を白くなるまで泡立て、砂糖を半量加え、角がピンと立つまでしっかり泡立ててメレンゲを作る。
3：卵黄、砂糖、塩、油、水、チョコレートを混ぜる
ハンドミキサーで卵黄を軽く混ぜ、残りの砂糖と塩を入れて白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油を少しずつ入れながらしっかり混ぜ、水、溶かしたチョコレートを順に入れて混ぜる。
4：薄力粉を混ぜる
薄力粉を広げて入れ、ゴムベラでしっかりめに混ぜる。
5：メレンゲの1/3量を入れてなじませ、残りを混ぜる
メレンゲの1/3量をすくって入れ、ややしっかりめに混ぜてなじませる。残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで底をすくいながらさっくり混ぜる。泡をつぶさないように、しかし塊が残らないようにする。
メレンゲを分けて加えるのは、泡をつぶさずにしっかり混ざるようにするコツ
メレンゲを分けて加えるのは、泡をつぶさずにしっかり混ざるようにするコツ
6：内釜に流し入れて炊く
内釜に流し入れて普通に炊く。
7：焼き上がり
(我が家の）3合炊き炊飯器の場合、スイッチが切れた後、生焼けだったので再度スイッチを入れ、13分でスイッチが切れて焼き上がり。
再度スイッチを入れた後、10分ぐらいで中を確認し、焼けていたら手動でスイッチを切ってよい
再度スイッチを入れた後、10分ぐらいで中を確認し、焼けていたら手動でスイッチを切ってよい
8：網の上に内釜ごと逆さに置いて、取り出す
内釜ごと網の上に逆さに置き、自然に落ちたら内釜を外す。
この3合炊き炊飯器は、生地が釜肌にくっつきがち（＝シフォンケーキ作りに適している釜）
この3合炊き炊飯器は、生地が釜肌にくっつきがち（＝シフォンケーキ作りに適している釜）
9：※こちらは5合炊き炊飯器版
5合炊き炊飯器の場合は、高速コースで炊いて、1回で火が通って焼き上がり。
10：網の上に取り出す
網の上に逆さに取り出す。切り分けてホイップクリームを添える。
ホイップクリームはなくてもおいしい
ホイップクリームはなくてもおいしい
