タイ風野菜炒めのレシピ！ 本格タイ料理

野菜と豚肉をささっと中華鍋で炒めるだけのタイ風野菜炒め！

タイ風野菜炒めの材料（2人分）

タイ風野菜炒めの作り方・手順

野菜炒めの作り方

1：材料を用意する

にんにくはみじん切り、ヤングコーンは斜めに半分、しいたけは1cmの厚さに、ブロッコリーは房に分け、茎は5mmの厚さに。にんじんはマッチ棒大に切る。さやえんどうは、ヘタと筋をとる。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2：フライパンで炒める

フライパンに油、にんにくを入れて熱し、豚肉を炒める。

3：炒める

ブロッコリーの茎、にんじん、ヤングコーンを入れ、鶏ガラスープを加えて炒める。

4：味付けをする

ブロッコリー、さやえんどう、しいたけを加え、ナンプラーとオイスターソースで味付けをする。

ガイドのワンポイントアドバイス

タイでは、辛いおかずばかりでなく、辛くないおかずも一緒に食卓に並びます。この野菜炒めは、定番料理。炒める野菜は、お店によっていろいろですが、ブロッコリーやカリフラワー、ヤングコーン、にんじんなどを入れることが多いです。