“カッコいいせんべい”と大人気!「煎餅ブラザーズ」(画像)

原 亜樹子

原 亜樹子

和菓子 ガイド

米国高校へ留学。高校卒業後は東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。アメリカの食に関する著書多数。 和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴は20年以上。

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Senbei Brothers
笠原兄弟。左は兄の健徳さん。右は弟の忠清さん
煎餅
手前の「バジル」は、軽やかな食感。奥の「白ゴマ」は、歯応えをプラス。どちらもサクサクパリパリ。各378円(税込)
柚子ザラメ
期間限定「柚子ザラメ」378円(税込)
生地
生地の状態を確認し、「ホイロ」にかける
網
網に並べ、厚焼き釜で焼く
味付け
味付け作業用の専用釜
出来立て
しょうゆダレを絡めた出来立て。香ばしさが際立つ
直売
平日は、毎日工場直売。煎餅は、賞味期限が3か月と日持ちするため、お遣い物やギフトにもおすすめ
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Senbei Brothers
煎餅
柚子ザラメ
生地
網
味付け
出来立て
直売
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