ロメインレタスで作るシーザーサラダのレシピ…ドレッシングも手作り
ロメインレタスと言えば、シーザーサラダに使われる野菜としてもおなじみですね。レタスの中でも特にパリッとした食感が楽しめるロメインレタス。白菜みたいな形をしており「立ちレタス（コスレタス）」という種類に分類されます。普通のレタスと比べてビタミンCとカロテンが多く含まれているので、栄養をあますことなく食べられるサラダが特におすすめ。簡単に作れるクリーミーなシーザードレッシングと合わせて召し上がれ。
シーザーサラダの材料（2人分）
シーザーサラダの作り方・手順
シーザーサラダを作る
1：ドレッシングを作る
ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
2：ロメインレタスをちぎります
ロメインレタスを洗い、水気を切ったら食べやすい大きさにちぎります。
器にロメインレタス、クルトンを盛りつけ、すりおろしたチーズ、ブラックペッパー、ドレッシングをかけてできあがりです。
器にロメインレタス、クルトンを盛りつけ、すりおろしたチーズ、ブラックペッパー、ドレッシングをかけてできあがりです。
ガイドのワンポイントアドバイス
5分で作れるサラダ、ということでレタス以外の具材はクルトン、チーズ、ブラックペッパーのみにしています。時間があるときは、カリカリベーコン、温泉卵、ガーリックトーストなどを加えるのもおすすめです。また、ロメインレタスは時間が経つと苦味が増すので、食べる直前に作ってください。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
