鱈のピカタ定食の献立と段取り（朝10分＋夕20分）(2ページ目)

 鱈のピカタ定食の献立

■鱈のピカタ
ふんわりとした食感が美味しい鱈を使って、イタリア風ピカタを作ります。耳慣れない料理かもしれませんが、作り方は簡単。旬の魚を手軽に味わいましょう。 ■カブと生ハムの柚子胡椒マリネ
柚子胡椒のピリ辛さと爽やかさを効かせたマリネ。カブは実も葉も両方使います。塩気のある生ハムがアクセントになっています。 ■ブロッコリーとカリフラワーのマヨグラタン
ホワイトソースの代わりにマヨネーズを使って、手間いらずグラタンを作りましょう。冬が旬のブロッコリーとカリフラワーの美味しさを味わえます。 ■超シンプル・ガーリックスープ
スープ版・アーリオオーリオ。具はニンニクと唐辛子だけというシンプルさですが、香りと辛さで元気を呼び起こすスープです。

鱈のピカタ定食にかかった費用

■鱈のピカタ
たら（切り身・2切れ）　298円
卵（1個）　20円
（小計　318円）

■カブと生ハムの柚子胡椒マリネ
かぶ（実2個・葉3～4本）　48円
生ハム（2枚）　60円
（小計　108円）

■ブロッコリーとカリフラワーのマヨグラタン
ブロッコリー（小房・6個）　24円
カリフラワー （小房・6個）　29円
ピザ用チーズ（30ｇ）　60円
（小計　113円）

■超シンプル・ガーリックスープ
ニンニク（2片）　6円
唐辛子（2本）　3円
（小計　9円）

■鱈のピカタ定食
合計　548円（一人当たり　274円）

※調味料とパンの費用は、計算に含まれていません。
※実際に私が購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。