ムサカのレシピ！ヨーグルトで作るソースが特徴のブルガリア料理

「ムサカ」と呼ばれる料理はギリシャやトルコ、バルカン半島などで存在します。
今回はブルガリアのムサカをご紹介しますね。
ちなみに、トルコとギリシャのレシピはコチラ↓です。

トルコ：ナスのムサカのレシピ
ギリシャ：ムサカ(野菜のラザニア)

ブルガリアでは野菜や肉をオーブンで重ね焼きした料理を「ムサカ」と呼び、多くの人々に愛されているブルガリアを代表する料理です。

特徴は、ソースにヨーグルトを使うこと。あっさりと食べられ、ホワイトソースが重く感じられるかたには特におすすめ！
“ヨーグルトを使っているなら、ちょっと酸味があるでは…？”と思われるかもしれませんが、意外や意外、酸味はほとんど感じられません。ただ、酸味の強いヨーグルトを使った場合は、若干酸味が感じられることがありますので、酸味が気になるかたは、穏やかな酸味を併せもつヨーグルトをお使いになることをおすすめします。