銀座「空也」と2年後の「空いろ」(画像)

原 亜樹子

原 亜樹子

和菓子 ガイド

米国高校へ留学。高校卒業後は東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。アメリカの食に関する著書多数。 和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴は20年以上。

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空也
銀座「空也」
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季節の生菓子
右上から時計回りに「空也双紙」200円・「栗茶巾」300円・「胡麻求肥」230円・「栗羊羹」300円・「蕎麦饅頭」230円・「浮島」250円
空也もなか
「空也もなか」化粧箱10個入り1100円(自家用箱は10個入り1000円)~
空也もなか
餡の乾燥を防ぐため、お店で手渡される形のまま、箱ごとビニール袋に包み保管するのがおすすめ
つき
「つき」つぶし(まっちゃ)・つぶし白(まっちゃ)1個230円
つき
「つき」10月限定のかぼちゃあん。1個280円
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空也もなか
空也もなか
つき
つき
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