奈良の三ツ星店一覧
・和やまむら奈良エリアの結果について
三ツ星は前年と同じく「和やまむら」の一軒だけですが、和の伝統が根付く奈良はやはり日本料理が強いですね。蕎麦や串揚げなどが多いのも特徴です。新しく追加された「ビブグルマン」
「ビブグルマン」とは、1ページ目で既に説明したように、調査員がオススメするコストパフォーマンスの高い店(お値打ち店)のリストのこと、とのことです。現時点ではまだ「ビブグルマン」の内容を見ていないこともあり、このジャンルに関してはコメントできかねますが、高額店ではなく、敷居の低いコストパフォーマンスの高い店(お値打ち店)を紹介する、という意味では、これは非常に役立つジャンルであると思います。
ただ、「安くて旨い店」が多い関西で、どれだけの店を網羅できるのか、がポイントではないでしょうか。ただ、今回は評価の対象カテゴリーをフレンチとイタリアン限定で審査する、ということですが、関西の食の幅広さを伝えるためにも、今後は全カテゴリーを評価対象にしてもらいたいですね。
次ページでは、総評と個人的な感想を述べていきたいと思います。
