新定番レシピ　変わり肉じゃが

洋風？ 和風？ スタイルを選ばない肉じゃがレシピ

変わり肉じゃがの材料（2～3人分）

変わり肉じゃがの作り方・手順

変わり肉じゃがの作り方

1：

豚肉は3～5センチ幅に切ります。じゃがいもは皮をむき、約1.5センチ幅に切ります。玉ねぎは2、3ミリ幅に切ります。

2：

鍋に油を入れ、中火にかけます。豚肉、じゃがいも、玉ねぎを加え、油がまわるよう炒めます。

3：

白ワイン、水、塩、コンソメを加え、全体を混ぜます。ローズマリーを加え、蓋をします。中火～弱火で12～14分ほど煮込みます。

焦げないよう火加減に注意してください。途中、水分がなくなったら、水（分量外）を少し足してください

4：

水分がわずかになり、じゃがいもがしっかり煮えたら、醤油、バルサミコ酢を加え、鍋を回すようにしてなじませます。さらに中火～弱火で1、2分煮ます。

5：

お好みでローズマリーを散らせば、さらに香り良くいただけます。

ガイドのワンポイントアドバイス

酸味が苦手な方はバルサミコ酢の量を調整してください。ローズマリーはお好みのハーブやスパイスにかえてもOKです。また、豚肉はベーコンやパンチェッタでも美味しくできますよ。