厚揚げと夏野菜の甘酢炒め定食（朝10分＋夕15分）(2ページ目)

厚揚げと夏野菜の甘酢炒め定食の献立

■夏野菜と厚揚げの甘酢炒め
材料をささっと炒めて、あとは酢豚風の甘酢調味料をからめるだけの簡単な炒め物です。豚肉の代わりに厚揚げを使うので、短時間で仕上げることができます。一緒に炒める食材は、なすやズッキーニ、いんげんといった夏野菜。旬の野菜もたっぷり食べられますよ。 ■お豆とかぼちゃのほっくりサラダ
電子レンジに缶詰、市販のドレッシングという時短調理の強い味方を使ったスピードサラダを紹介します。温かいままでも、冷たくしても、どちらも美味しい。時間が経っても味が落ちないので、作り置きも可能です。あと一品がほしいというときにおすすめです。 ■きゅうりとセロリの浅漬け
きゅうりとセロリを漬けこんださっぱりとした風味の浅漬けは、夏でもご飯をそそるお漬物です。冷蔵庫で1週間ほど保存が可能なので、作り置きして、あと一品が足りないときにさっと出してみてはいかがでしょう。 ■即席・梅とろろのお吸い物
材料を入れて、お湯を注ぐだけの即席お吸い物を紹介します。梅干しの酸味は、夏バテ気味の身体に食欲を起こし、疲労回復にも効果があります。とろろ昆布はその粘り気とともに、旨みも豊富で、お吸い物の美味しさを増してくれます。

厚揚げと夏野菜の甘酢炒め定食にかかった費用

■夏野菜と厚揚げの甘酢炒め
厚揚（1枚）　100円
なす（1本）　20円
ズッキーニ（1/2本）　49円
たまねぎ（1/2個）　16円
（小計　185円）

■お豆とかぼちゃのほっくりサラダ
かぼちゃ（1/8個）　49円
ミックスビーンズ（缶詰・1缶・80g）　100円
（小計　149円）

■きゅうりとセロリの浅漬け
きゅうり（1本）　33円
セロリ（1本）　33円
（小計　66円）

■即席・梅とろろのお吸い物
梅干（1個）　10円
とろろ昆布（6g）　5円
ミョウガ（2本）　50円
（小計　65円）

■厚揚げと夏野菜の甘酢炒め定食
合計　465円（一人当たり　232.5円）

※調味料とご飯の費用は、計算に含まれていません。
※実際に私が購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。