さっぱりいただく冷たい中国茶(2ページ目)

いちばん簡単に作れる方法

簡単さと割安感で選ぶなら、ティーバックを使うのがおすすめ。ジャスミン茶や凍頂烏龍茶などは、華やかでさっぱりした味にできあがります。ティーバッグの茶葉は、リーフタイプのものに比べ、やや細かくなっているものが多いのが特徴。短時間で抽出しやすく加工されているので、水出しにも使いやすくなっています。

紐の部分をはさみで切って、ティーバッグの部分だけを使います。1リットルにつき2～3個入れたらあとは一晩冷蔵庫に入れておくだけ。ほどよい濃さになったら、ティーバッグは取り出して、おいしいうちに飲みきりましょう。氷を入れていただくことを考慮して、少し濃いめに抽出しておくと、よりおいしくいただくことができます。

ペットボトルに紐がついたままのティーバッグを入れて冷蔵庫で冷やすだけでも作れます。紐部分はフタの外に出しておき、ほどよい濃さになったら引き出していただきましょう。