ホームベーカリーで作る菓子パン！ チョコとクリームの渦巻きパン

HB(ホームベーカリー)で菓子パン！メロンパンコースで渦巻きパン

チョコとクリームの渦巻きパンの材料（1斤分）

チョコとクリームの渦巻きパンの作り方・手順

電子レンジでカスタードクリームを作る

1：卵黄、コーンスターチ、砂糖を混ぜ、温めた牛乳を混ぜてチン

1.耐熱容器に卵黄、コーンスターチ、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。2.別の容器で牛乳をレンジで熱々に温め、1.に少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。3.電子レンジで30秒ほど加熱して取り出して混ぜを数回繰り返して、なめらかなクリームにし、バニラエッセンスを混ぜる。

ラップなしで加熱。余った卵白はパン生地に使う

HBでチョコとクリームの渦巻きパンを焼く

2：チョコレートシートとクリームを用意する

チョコレートシートとカスタードクリームを用意する。※チョコレートシートの作り方

3：パン生地の材料をパンケースに入れてスイッチオン

パン生地の材料をパンケースに入れ、ドライイーストを所定の場所に入れ、メロンパンコースでスタート。

4：生地が出来たら取り出して成形する

工程8～11まではこちらと同じ
最後に麺棒で伸ばした生地にカスタードクリームを塗り、手前からクルクル丸めていく。

我が家のHBでは、55分後に生地が出来上がる

5：巻き終わったら両端を閉じる

両端の生地を指でつまんで閉じて、クリームが流れ出ないようにする。

6：真ん中を切ってパンケースに戻す

真ん中を切ってパンケースに戻す。あとはHBが焼き上げてくれる。

生地を取り出して成形してHBに戻すまでを15分以内で終わらせる

7：焼き上がり

全工程2時間15分で完成。

8：取り出す

網の上に取り出して冷ます。

9：冷めてから切り分けて食べる

焼き立てはクリームがとても熱くトロトロしているので、冷めてから切り分けることをおすすめ。

ガイドのワンポイントアドバイス

ホームベーカリーのメロンパンコースを利用して焼きました。(我が家のホームベーカリーでは)生地を取り出して戻すまでの時間は15分しかありませんが、準備をととのえて、着々と作業すれば大丈夫です。また、メロンパンコースが無ければ、食パンコースで作る事ができます。