牛スジ肉のクッパ定食（朝30分＋夕15分）(2ページ目)

牛スジ肉のクッパ定食の献立

■牛スジ肉のクッパ
牛スジ肉はしっかりと煮込むと、トロトロと柔らかくて美味しい食材。調理に時間がかかるというイメージがありますが、時短調理の強い味方・圧力鍋を使えば、短時間で簡単に柔らかく仕上げることができます。その柔らかくなった牛スジ肉を使って、韓国風の汁かけご飯・クッパを作ります。
■もやしのナムル
安くて栄養も豊富なもやしを使い、シャキシャキとした食感とニンニクの風味が後を引くナムルを作ります。食感よく美味しく仕上げるポイントは茹で方。あとは調味料と和えるだけの簡単5分レシピです。 ■タコとキュウリのピリ辛酢の物
酢の物の組み合わせとして定番のタコときゅうりに、七味唐辛子でピリッと辛いアクセントをつけた一品です。切って和えるだけの簡単5分レシピ。あと一品足りないときや、お酒のおつまみにもぴったりです。 ■ワカメの香味炒め
お味噌汁や酢の物、サラダなどに使われることが多いワカメですが、炒めて食べると、また違った美味しさがあります。にんにくやしょうがといった香味野菜と合わせて風味良く炒めると、良きご飯のおともになってくれます。

牛スジ肉のクッパ定食にかかった費用

■牛スジ肉のクッパ
牛すじ肉（150g）　178円
大根（3～4ｃｍ）　20円
にんじん（1/2本）　16円
しいたけ（4枚）　69円
たけのこ（100g）　80円
卵（1個）　18円
（小計　381円）

■もやしのナムル
豆もやし（1/2袋）　44円
白すりごま（大さじ1）　8円
ニンニク（少々）　3円
（小計　55円）

■タコとキュウリのピリ辛酢の物
タコ （50g）　103円
きゅうり（1/2本）　29円
（小計　132円）

■ワカメの香味炒め
わかめ（4g）　5円
ニンニク（1/2片)　2円
生姜（1/2片）　8円
いり白ごま（大さじ1）　8円
（小計　23円）

■牛スジ肉のクッパ定食
合計　591円（一人当たり　295.5円）

※調味料とご飯の費用は、計算に含まれていません。
※実際に私が購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。