余ったお餅で作る、もちもちカルボナーラ
材料は餅とベーコン、卵黄、生クリーム、チーズ、塩、こしょうです。餅とベーコンをフライパンで焼いて、あらかじめ混ぜておいたカルボナーラソースをからめるだけです。ものの5分もあれば作れる、お餅のカルボナーラをどうぞ。切り餅カルボナーラの材料（1人分）
切り餅カルボナーラの作り方・手順
餅のカルボナーラを作る
1：餅とベーコンを切り、ソースを混ぜ合わせておく
餅は細長く切り、ベーコンは5mm幅に切る。卵黄、生クリーム、チーズ、塩、水、ブラックペッパーを混ぜておく。
2：餅とベーコンを焼く
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら餅とベーコンを焼く。
3：餅が柔らかくなったら火を止め、ソースを加えて混ぜる
餅が柔らかく焼けたら、火を止めてソースを加えて手早くからめる。
4：器に盛ってブラックペッパーをふる
器に盛り付けてブラックペッパーをふって仕上げる。
5：応用編：生クリームなしカルボナーラ餅
こちらは、ボウルに生クリームなしのソースを混ぜておき、フライパンで焼いた餅とベーコンをボウルに入れて混ぜたもの。
