鶏と豆の煮込み料理

1：みじん切りのニンニクと玉ねぎ、ほうれん草を炒める

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎ（1/4）のみじん切りを炒めます。しんなりとしたら3cm長さに切ったほうれん草を炒め、火を止めて冷ましておきます。

2：モモ肉を広げ、両面に塩コショウを振る

鶏モモ肉は広げて肉の厚さを均等にします。両面に塩と胡椒を振っておきます。

3：鶏肉に具をのせ、巻く

モモ肉の上に炒めた野菜、チーズをのせ巻き込みます。楊枝で皮を引っ張って止めます。中の具が多すぎると巻きづらくなります。

4：鍋で鶏の表面に焦げ目をつけ、取り出す

煮込み鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ中火で熱します。3を入れ表面に焦げ目をつけ一度取り出します。

5：玉ねぎのうす切りを炒める

鶏肉を取り出した鍋で、残りの玉ねぎ（うす切り）をしんなりするまで炒めます。

6：トマトと豆の水煮缶も加える

8等分に切ったトマトも加え炒め、白花豆の水煮缶を煮汁ごと加えます。

7：鶏肉も加え蓋をして、中火で25分煮る

取り出していた鶏肉を加え蓋をして、中火で25分ほど煮込みます。

8：火を止め、塩コショウで味を調える

火を止め、塩と胡椒で味を調えます。