「銀座かずや」かずやの煉&新作にも注目!(画像)

原 亜樹子

原 亜樹子

和菓子 ガイド

米国高校へ留学。高校卒業後は東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。アメリカの食に関する著書多数。 和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴は20年以上。

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銀座かずや
「銀座かずや」。有楽町にひっそりと佇む
かずやの煉(れん) 抹茶
「かずやの煉(れん) 抹茶」(6個箱入り2,100円)冷蔵で2日間の日持ち
もと煉り 黒蜜がけ
「もと煉り 黒蜜がけ」(9個箱入り黒蜜付き3,350円)冷蔵で5日間の日持ち
かずやの煉りあめ 最中
「かずやの煉りあめ 最中」栗・干し柿・柚子・小豆(4個組入り1,575円)常温で2カ月の日持ち
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