焼く飴！？「榮太樓總本鋪（えいたろうそうほんぽ）」(4ページ目)

「玉だれ」本山葵（わさび）を包む 

「玉だれ」は、本山葵（わさび）に砂糖や大和芋などを合わせ、求肥（ぎゅうひ）で巻いたもの。

甘い餅菓子だと思って食べると意表を突く刺激にハッとしますが、伊豆の本山葵を使った餡は、清々しい辛味と甘味が爽やか。食べ慣れると癖になりそうです。

「榮太樓總本鋪」を語る上で外せない、初代から伝わる4つのお菓子は、いずれも独創的で遊び心がありながら、さりげなく粋。語り継ぎたい生粋の江戸の菓子です。


＜店舗情報＞
■榮太樓總本鋪
榮太樓總本鋪 公式通販サイト

◆日本橋本店：東京都中央区日本橋1-2-5
TEL：03-3271-7785
アクセス：東京メトロ銀座線・東西線「日本橋駅」B11出口より徒歩１分
地図：榮太樓總本鋪

◆玉川高島屋S・C店：東京都世田谷区玉川3-17-1
TEL：03-3707-0456
営業時間：10:00～21:00
アクセス：東急田園都市線・東急大井町線「二子玉川駅」西口より徒歩２分

◆ほか百貨店等に多数店舗あり