ドレッシングが美味　かつおのカルパッチョ風サラダ

ドレッシングが美味　かつおのカルパッチョ風サラダ

かつおのカルパッチョ風サラダの材料（4人分）

かつおのカルパッチョ風サラダの作り方・手順

具材の下ごしらえ

1：かつおを切る

かつおのたたきを1cm程の厚さに切ります。

2：野菜を切る

ミニトマトはヘタをとり半分に切ります。パプリカはヘタをとり縦半分に切って種をとり除き、縦に細長く切ります。ベビーリーフは軽く水洗いし水気をきっておきます。

3：フランスパンを切る

フランスパンを1.5cm角の大きさに切ります。

カリッとした食感がお好みの時はオーブントースターで表面をこんがり焼いてください

ドレッシングを作り、盛り付ける

4：ドレッシングを作る

ドレッシングの材料を器に入れ均一に混ぜ合わせます。

5：盛り付ける

皿にかつおを円状に並べ、中央にベビーリーフを盛ります。その上にパプリカを立て、まわりにミニトマトとフランスパン、フライドガーリックを散らします。食べる直前にドレッシングをかけてお召し上がりください。

辛いのが苦手な場合はフライドガーリックはのせなくてもけっこうです

ガイドのワンポイントアドバイス

今回作ったたまねぎドレッシングは様々な肉・魚料理に活用できます。例えばポークソテー、蒸し鶏、魚のムニエル、竜田揚げ、フライなどにかけて美味しく召し上がれます。