白身魚のキウイ・ラヴィゴットソース

ゴールドキウイとグリーンキウイ、香味野菜を刻んで混ぜるだけの、簡単キウイ・ラヴィゴットソースです。甘味の強いゴールドキウイと、爽やかな酸味のあるグリーンキウイがソースにすっきりとした、華やかな味わいをもたらしてくれます。このソースがあれば、いつもの白身魚のムニエルやチキンソテー、ポークソテーなども手軽にワンランクアップがはかれます。また、魚介と混ぜれば、シーフードマリネも簡単に。チリなどの辛味を加えれば、サルサ風のディップとしても楽しめますよ！

実はみかんやバナナよりビタミンCが豊富なキウイ※。水溶性のビタミンCは生食で、習慣的に食べることで、私達は効率よく摂取できます。女性に嬉しい食物繊維も多く含んでいるので、美肌作りには欠かせない食材と言えますね！　魚や肉と合わせれば、消化吸収も助けてくれるので、デザートのみならず、ソースやサラダで食べるのもおすすめですよ。

※参考文献：五訂増補日本食品成分表：文部科学省