パンを焼くのがポイントのブルスケッタ
ブルスケッタの一品は、もうおなじみかと思いますが、カナッペとどう違うのか……と聞かれることがあります。ブルスケッタのポイントは、「ブルチャーレ（焦がす）」するということから、下地になるパンを必ずこんがり焼くのが特徴です。そして、少し汁気を誘う素材をのせて、パリッ！ ジュワ～！ といった食感を味わいます。中でも、トマトとの相性は絶妙です。トマトのブルスケッタの材料（トマトのブルスケッタ）
トマトのブルスケッタの作り方・手順
トマトのブルスケッタ
1：
トマトは湯煎にかけ皮むきをし、種を丁寧に取り除いて、1cm角のダイスカットにする。にんにくをこすりつけたボウルに入れ、塩、オリーブオイルをかけて5分程置いておく。
にんにくはこすりつけた後、そのまま一緒に和える。
にんにくはこすりつけた後、そのまま一緒に和える。
2：
2cm位の高さにスライスしたバゲットを、フライパンで両面焦げ目がつくように焼く。1のボウルに手でちぎったバジリコも和えて、パンにのせていただく。
