炊飯器で、ラ・フランスケーキを焼く

 

炊飯器で旬のフルーツケーキを作る！

ラ・フランスはとてもおいしい洋梨ですが、食べ頃を見極めるのが少々難しいです。切ったら硬かったとか、完熟を待っていたら熟し過ぎていたといった話をよく聞きます。また、一気に熟してしまうため、何個もある場合、全てをおいしく食べ切るのは大変です。ということで、今日はラ・フランスを1個使ってケーキを作ります。切ってみたら硬かった、柔らかすぎたといった、ちょっと難ありなラ・フランスでも、おいしいケーキになります。

ラ・フランスケーキの材料（5合炊き炊飯器用）

ラ・フランスケーキの作り方・手順

炊飯器でラ・フランスケーキを焼く

仕上げ

ガイドのワンポイントアドバイス

重量感のあるケーキなので、軽いものより焼け難いです（焼けるのに時間がかかる）。2つの炊飯器で焼いてみましたが、1つの方は普通コースで完全に焼けましたが、もう一方のは中心部分が少し生焼けになりました。そこで、あつあつ再加熱（保温中に「炊飯／再加熱」ボタンを押すと、5～10分炊く機能）で再加熱して、5分でスイッチが切れ、中まで火が通りました。前もって、生焼けになりやすい炊飯器だと分かってる場合は、分づき米、無洗米、発芽玄米などのコースを選んで焼くのも一案です。