揚げないエビパン エビと枝豆のシュリンプトースト

揚げずに作る、人気のエビパン（シュリンプトースト）

シュリンプトースト（エビパン）の材料（2～4人分）

シュリンプトースト（エビパン）の作り方・手順

シュリンプトーストの作り方

1：

フードプロセッサーにむきエビ、茹でてさやからだした枝豆、たまねぎを加え、撹拌します。ある程度、刻まれたら、塩、片栗粉、卵白を加え、なじむよう撹拌します。

2：

サンドイッチ用食パンはお好みで型抜きします。もしくは、4等分の四角に切ります。

型抜きする場合は少し多めの枚数を用意して、種の量と調整しながら、型抜きするのがいいでしょう。

3：

パンに種をぬります。上から片栗粉（分量外）を茶こしでふります。

揚げて作りたい場合は種をのせる前のパンに片栗粉をふり、種をのせ、また片栗粉をふります。これで種が離れることなく、きれいにできます。

4：

フライパンに油をいれ、中火で種の面から焼きます。香ばしい焼き色がついたら、残った油をキッチンペーパーで軽く吸いとります。裏返し、パンの面を焼きます。お好みで、チリソース、レモンをそえます。

ガイドのワンポイントアドバイス

今回はエビ+枝豆ですが、エビ+鶏挽肉も美味しいですよ。個人的には、エビの量を増やし、エビ+香草の組み合わせもおすすめです。かわいらしく型抜きをして作っていますが、食パンを4等分の四角に切って、より手軽に作っても。