療養食・食事療法/その他の病気の療養食・食事療法

うつ病はビタミンB不足が原因!?レシピ編(2ページ目)

不足しやすい葉酸、ビタミンB6、ビタミンB12は、実はうつ病との関係があると言われています。栄養不足・うつ病を改善、予防するための簡単レシピを紹介します。

一政 晶子

執筆者:一政 晶子

管理栄養士・米国登録栄養士(RD) / 栄養管理・療養食ガイド

■材料(2人分)
取りにくい栄養素を組み合わせたサラダです!

サラダほうれん草 適量
アボカド 切ったもの 1/2個
トマト 切ったもの1個
くるみ(アーモンドなどでもOK) 一掴み
卵 ゆで卵1個 
チーズ 少々
ドレッシング(好みのものを)
牛肉か鶏肉を塩・胡椒で味付けして調理したもの。

■作り方
材料を切ってまぜるだけです。まな板無しでもOKなサラダです。

いかがでしょうか?簡単なお昼ご飯などにもお勧めです!

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■うつ病はビタミンB不足が原因かも!?(All About 療養食・予防食)
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