一政 晶子

管理栄養士・米国登録栄養士(RD) / 栄養管理・療養食 ガイド 一政 晶子

いちまさ あきこ

管理栄養士、米国登録栄養士(RD)、米国栄養サポート臨床師(CNSC)、臨床栄養学修士。急性期病院の現場で働く栄養士経験を活かしながら、実用的な栄養管理のコツと、病気ごとの療養食・食事療法の基礎知識をお届けします。

ガイド記事一覧

  • チアシード効果的な食べ方…栄養豊富でダイエット・便秘にも有効?

    チアシード効果的な食べ方…栄養豊富でダイエット・便秘にも有効?

    【管理栄養士が解説】「チアシード」は、ダイエット効果や便秘解消、免疫力UP、骨粗しょう症予防などの健康管理に役立つのではないかと注目されたスーパーフードです。古代マヤ・アステカ時代に重宝された食物としても知られています。チアシードの栄養素と、効果的な食べ方について解説します。

    掲載日:2019年08月06日健康食品・サプリメント
  • 妊婦がレバーを避けるべき理由と鉄分の摂取法

    妊婦がレバーを避けるべき理由と鉄分の摂取法

    【管理栄養士が解説】多くの妊婦さんが努力してレバーを食べていますが、実は胎児にはあまりよくない食べ物です。妊娠中のレバーの過剰摂取に気をつけるべき理由と、栄養面で注意すべき点・鉄分の摂取方法を紹介します。

    掲載日:2019年08月06日栄養管理
  • 安くて栄養豊富!食費節約に役立つ11の食材

    安くて栄養豊富!食費節約に役立つ11の食材

    【管理栄養士が解説】安くて栄養のある食材には、卵や納豆、バナナなどが挙げられます。食費を節約したい人、金欠気味の人におすすめしたい11の食材と、それらを使った無駄のない献立・節約レシピをご紹介します。

    掲載日:2019年05月28日栄養管理
  • 糖尿病食事療法に役立つ食品交換表

    糖尿病食事療法に役立つ食品交換表

    【管理栄養士が解説】食品交換表による糖尿病食事療法について分かりやすく説明しています。1単位当たりのカロリー、1単位当たりの分量、献立の立て方、食事療法の注意点などについてまとめました。

    掲載日:2019年04月01日糖尿病
  • 糖尿病の朝食準備は3分でOK!糖尿病食の簡単献立例

    糖尿病の朝食準備は3分でOK!糖尿病食の簡単献立例

    食事療法のネックの一つは食事の準備にかかる時間や料理のテクニックでしょう。今回は3分で準備できる、糖尿病向けのとっても簡単朝ごはんレシピとポイントをご紹介します。

    掲載日:2017年11月22日糖尿病
  • 高血糖はなぜ危険?血糖値が上がる原因と下げる方法

    高血糖はなぜ危険?血糖値が上がる原因と下げる方法

    【管理栄養士が解説】高血糖とは、その名の通り血管の中に過剰な糖がある状態です。放置すると、糖尿病の引き金になったり、血圧が上がったり、太りやすくなったり、と様々なリスクが上がります。血糖値の高さが招く病気と血糖値を下げる方法、高血糖の改善法を解説します。

    掲載日:2017年08月03日療養食・食事療法
  • 血液ドロドロ?血管が詰まる血栓を予防する食事法

    血液ドロドロ?血管が詰まる血栓を予防する食事法

    【管理栄養士・RDが解説】動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞などの原因になる血管の詰まり。心筋梗塞や脳卒中を起こしたことがない人は予防のために、すでに起こしてしまった人は再発防止のために、よい食生活を心がけましょう。血管、血液の健康維持に効果的な食事のポイントを解説します。

    掲載日:2017年07月24日療養食・食事療法
  • おならが多いのは食べ物のせい?食事で改善するコツ

    おならが多いのは食べ物のせい?食事で改善するコツ

    おならが止まらない、臭い、お腹の張りが気になる…。そんな悩みを抱えている人は、実は少なくないようです。おならの量やお腹の不快感は、食べた物や食事の仕方で変わることがあります。おならの原因になりやすい食品や、おならの悩みに効く食事の仕方について解説します。

    掲載日:2016年11月08日療養食・食事療法
  • 子供の便秘解消法!親も子供もラクに試せる10の方法

    子供の便秘解消法!親も子供もラクに試せる10の方法

    子供の便秘はなかなか手強いものです。便秘に対する一般的なアドバイスは「バランスのよい食事」、「しっかり野菜を食べる」などですが、子供相手にそれが出来れば苦労はしません。意地っ張りの子供と忙しい親でも実践できる、便秘を改善する10の食べ物を紹介します。

    掲載日:2016年10月01日栄養管理
  • 授乳中の食事は母乳に影響する?栄養と食の基本

    授乳中の食事は母乳に影響する?栄養と食の基本

    妊娠中に続き、産後の授乳中にも気になる食事と栄養。生ものや甘いものは食べてもよいのか、母乳によい食べ物、禁止されている食品など、心配事も多いのではないでしょうか? 何を食べるべきか、控えるべきかを、わかりやすく解説します。

    掲載日:2016年10月01日栄養管理