免疫力をアップする６つの食材
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| 免疫効果が期待できる材料を豊富に使ったインド風カレーです。 |
今回使用する免疫力アップ食材
■玉ねぎ
玉ねぎに含まれる成分である硫化アリルには免疫力を高める作用があります。
■にんにく
抗バクテリア作用などをはじめ、免疫力を高める効果があります。
■しょうが
体を温める作用、抗炎症作用をはじめ、免疫力を高める効果があります。
■ターメリック
肝機能の強化、抗酸化作用などに加えて、免疫力を高める効果も報告されています。
■トマト
免疫力をアップするビタミンCが豊富に含まれます。
■カレーパウダー・ガラムマサラ
カレーパウダーやガラムマサラには健康効果が期待できるスパイスである、ターメリック・ガーリック・クローブ・唐辛子・しょうが・八角・フェンネル・カルダモン・コリアンダーなどが含まれています。免疫力アップも期待できるお勧め香辛料です。
次のページでは、上記の免疫力アップの素材を豊富に使って作る、インド風カレーのレシピを紹介します。カレーパウダーを使用しているので、少しエキゾチックな味なのに、どこかなじみのある味に仕上がります。
