仕事帰りにぶらり　「甘味処　初音」人形町(2ページ目)

「杏あんみつ」

杏あんみつ

甘酸っぱい蜜煮の杏が４つ乗った「杏あんみつ」。さっぱり食べたいときは白蜜で、コクが欲しいときは黒蜜でいただきます。豆も寒天もこし餡も黒蜜も、良質の材料から丁寧に作られた、体に優しい味がします。

ちょっと小腹が空いているときには、追加で「いそべ巻き」のハーフを頼むのもお勧め。ハーフは小さな２切れなので、食べきれないという心配は不要です。

石臼で搗いた餅入りの「玉子ぞうに」

カツオと昆布出汁 「玉子ぞうに」

軽く小腹を満たすのに向いているのが、カツオと昆布出汁の「玉子ぞうに」。ふわりとした玉子と海苔の下には小さな３切れの餅とカマボコ、鳴門巻、竹の子、三つ葉が入ります。

フタにも鼓面のデザイン

香ばしく焼いたお餅に出汁が染み込み、心身ともに温められます。平日は21時まで開いていますので、お酒の後の〆や軽い夕飯にも良さそうです。

毎朝搗いているお餅は、いそべ巻きや温めん、あんもちやおしるこなどでも味わうことができます。