吉川英治ゆかり「紅梅苑」（青梅）の梅菓子(3ページ目)

名物「紅梅饅頭」「柚篭（ゆずかご）」はお取り寄せ可

カステラ風味「紅梅饅頭」 卵と蜂蜜の甘い香り

最後は、紅梅苑の名物２品のご紹介です。１品目は、梅の花形のかすてら饅頭「紅梅饅頭」。卵と蜂蜜の甘い香りがする生地の中身は、あっさりとしたこし餡。出来立てが一番ですが、時間が経ってしまってもオーブントースターで焼けば、香ばしさが引き出され違った美味しさが楽しめます。

「柚篭」もお取り寄せ可 柚子のお菓子も名物

２品目「柚篭」は、一口大の桃山(※)風の生地の中に、刻んだ柚子皮の甘煮がたっぷり。私も大好きな焼き菓子です。柚子は青梅の隠れた名産で、紅梅苑でもお菓子に多用されています。
※「桃山」
（白餡に砂糖・卵黄・寒梅粉を混ぜ、餡を包むなどした焼菓子）

青梅の魅力が堪能できる 「紅梅苑」

梅雨が始まるこの時期は、体調を崩しがち。体の疲れを取ってくれる梅を、色々な形で楽しんでみてください。梅シロップや梅酒は意外に簡単に作れるので、自家製のものを常備しておくのもおススメです。

＜店データ＞
■紅梅苑
所在地：東京都青梅市梅郷3-905-1
TEL：0428-76-1881
営業時間：9:30～17:00（平日は喫茶16:30まで）
定休日：休日表
JR青梅線日向和田駅より徒歩約5分（吉川英治記念館より徒歩約20分）
地図：Yahoo!地図情報
予算：
「紅梅酒」「白梅酒」180ml　各670円
「梅ゼリー花みぞれ」（紅1、白2）3個入り715円
「梅シャーベット花みぞれ」（紅1、白2）3個入り715円
「青梅葛切り」（喫茶のみ）865円
「氷梅」（夏季限定・喫茶のみ）500円
「花梅大福」4個入り680円
「紅梅饅頭」8個入り645円
「柚篭」12個入り1,225円（全て税込）

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