吉川英治ゆかり「紅梅苑」（青梅）の梅菓子(2ページ目)

喫茶メニュー「青梅葛切り」と夏季限定「氷梅」

上品な「青梅葛切り」 大きな梅の甘露煮入り！

続いては、「紅梅苑」併設喫茶で味わう、甘味２品。一品目はのど越しのよい葛きりを、梅シロップにつけていただく「青梅葛（くず）切り」。大きな梅の甘露煮入りで、梅の香りの生きた爽やかな一皿です。

夏季限定の「氷梅」 夏ばて解消にも

もう一品、是非味わっていただきたい喫茶メニューは、７月頃からの夏季限定のかき氷「氷梅」。梅シロップたっぷりのかき氷は、夏らしくさっぱりした風味。体の中からきれいになれそうな２品です。

梅の風味を閉じ込めた「花梅大福」

「花梅大福」 梅の風味が煉りこまれた餡

続いてご紹介するのは、皮にピンクが散っている「花梅大福」。中に包まれているのは、青梅のエキスたっぷりの漬け汁と梅酒で煉られた梅風味のこし餡。酸の影響か、煉っている間に不思議な赤紫色になるそうです。