ワインの価値を引き出す
注意深く空気に触れさせて香りを引き出す |
どこで買うか、何を選ぶか、そしてどう管理していつどのように飲むか。高価なワインは上級者向きというわけではないが、高価なワインから実際に価値のあるものを求めて、その価値を満喫するにはちょっとした素地が必要なのは確かだ。
高価なワインを飲む時には「美味しいはずのワインがおかしい…」「高価な古酒が傷んでいた!」そんなハプニングがあっても「おや残念。」平然と次のワインを開ける懐の深さが欲しい。なんということはない、ただの飲物ではないか。
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