日本茶の基礎もフォロー
お店の紹介のみならず日本茶の基礎もしっかりと
さて、この本の特徴は、単なるカフェめぐりガイドに留まっているわけではないという点です。
著者のかなざわゆうさんは、日本茶インストラクター。その経験と知識を総動員して、まったく日本茶の基礎を知らない人にも、とても分かりやすくお茶の楽しみ方をコラムとして説明してくれます。
日本茶の分類から、カフェで日本茶を観察する方法や味の引き出し方、さらには買い方のコツまで、丁寧にかつ簡潔に、そして分かりやすくかなざわゆうさんの言葉で書かれているのです。
中国茶でもよく聞かれることですが、お茶を淹れる温度がわからない、どのように茶を選べばよいのかわからない、などと、とかく難しく考えられがちな茶の世界。特に身近であるからこそ、なんだかよけ分からなくなってしまう日本茶ですが、これ一冊あれば、日本茶を楽しむさまざまな切り口が満載ですので、あれこれ考えずに、まずはこの本のナビゲートどおりに、あれこれと試して見るとよいと思います。
かなざわさんが「日本茶の楽しさを知る一番の近道は、自分のお気に入りの日本茶喫茶やカフェを見つけること。」と冒頭に書かれているように、日本茶の魅力を知るまず第一歩は、日本茶カフェに脚を踏み入れること。
そして、その際には、このかなざわさんの『東京の日本茶カフェ』が、心強いナビゲーターになってくれるのです。
「「心のエステ」に行く気分」で日本茶カフェに出かけ、おいしくほっこりとできる日本茶をあれこれと堪能してみてください。そして、是非カフェ巡りをする時に、手軽に持ち運べるサイズの『東京の日本茶カフェ』を参考本として鞄に忍ばせておいてください。
『東京の日本茶カフェ』
著者：かなざわ ゆう
出版：東京地図出版
発行：2008年8月27日
価格：1400円（税別）
ISBN 978-4-805-8514-3
