優美な和菓子も世界を席巻「源 吉兆庵」(サンフランシスコ他)

ユニオンスクウェアから徒歩5分の好立地にあるサンフランシスコ ユニオンスクエア店 ©源 吉兆庵

ユニオンスクウェアから徒歩5分の好立地にあるサンフランシスコ ユニオンスクエア店 ©源 吉兆庵

一番人気の「津弥」。ボリュームがあり、パンケーキとして馴染み深いよう ©源 吉兆庵

一番人気の「津弥」。ボリュームがあり、パンケーキとして馴染み深いよう ©源 吉兆庵

海外の人たちにとって和食はますます身近に、そして舌になじむ存在になっています。なかでも特筆すべきは和菓子人気の高まりでしょう。銀座に本店を構える和菓子の老舗「源 吉兆庵」(みなもときっちょうあん)は「日本文化の美しさと心を、次代へ、世界へ、発信」という理念のもと、積極的に海外へも店舗を展開しています。

1993年にシンガポールに1号店を開店したのをスタートに、台湾、ロンドン、ニューヨーク、バンコクなど世界各地に15店をオープン。そして2009年9月にはアメリカのサンフランシスコに16店目となるサンフランシスコ ユニオンスクエア店を開きました。

 

枇杷ゼリー「歳々果」はまさに宝石のような美しさ ©源 吉兆庵

枇杷ゼリー「歳々果」はまさに宝石のような美しさ ©源 吉兆庵

店内には大福やどら焼きなどの通年の和菓子のほか、季節の和菓子など約40品が並びます。現地では“ローカロリー”、“ヘルシー”といった着眼点で和菓子を見ている人も多いよう。訪れる人の約8割がローカルでその割合は増えているそうです。

見た目にも美しい和菓子には「デザートがアートになるなんて!」「まるでジュエリーのよう」といった感嘆の声が寄せられ、和菓子を通じて日本の芸術へ興味を持つ人もいるのだとか。繊細な手仕事に和の心が宿る和菓子。今後もさらに世界に広がっていくことでしょう。

 

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源 吉兆庵 サンフランシスコ ユニオンスクエア店
住所:648 Market Street, San Francisco, CA 94104 USA
地図:Google マップ 
TEL:415-989-1645
営業時間:9:30~19:00

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※海外を訪れる際には最新情報の入手に努め、「外務省 海外安全ホームページ」を確認するなど、安全確保に十分注意を払ってください。