フォアグラ丼の簡単レシピ！ 5分でできるおすすめの一品

フォアグラ丼が5分で！簡単にできるお手軽レシピ

とろけるフォアグラ丼の材料（1人分）

とろけるフォアグラ丼の作り方・手順

とろけるフォアグラ丼の作り方

1：【下準備】

冷凍フォアグラの場合、予め解凍しておきましょう（解凍方法は、商品パッケージの指示に従ってください）。調味料（バルサミコ、醤油、はちみつ）を合わせておきましょう。ごはんをお皿に盛り付けておきましょう。

今回は炊きたてご飯に、バターとゴマを混ぜた、バター胡麻ご飯をセルクル（コップでもOK）で型抜き。バター胡麻ご飯がフォアグラ＆ソースの旨味を引き立てます、おすすめです。

2：フォアグラを食べやすいサイズに切る

フォアグラを食べやすいサイズに切り、薄く小麦粉をまぶします。

フォアグラは小さくカットしすぎると、ジューシーな旨味を楽しめません。要注意です。50gであれば、カットしなくとも。

3：フライパンに、油をひき、中火～弱火で焼いていく

フライパンに、油をひき、中火～弱火で焼いていきます。キツネ色になったら、裏返し、焼いていきます。
 

火の加えすぎに注意してください。旨味（脂）も溶け出てしまいます。 脂分が気になる方は、軽くペーパーでおさえても。でも脂も旨味なので、ほどほどにしてください。

4：ごはんに盛り付ける

工程1で合わせた調味料を、フォアグラにかけ入れたら、すぐ火を止めます。余熱で絡めたら、出来上がり。
ごはんに盛り付けて、いただきましょう！

ガイドのワンポイントアドバイス

あまりベタベタ触れないこと。手の温度でも脂が滲みます。手早い調理を心がけましょう。今回のレシピは女性おひとり様向けなので、おなかいっぱい食べたい！という方は、ステーキをプラス、もしくはフォアグラや野菜増量で満たされましょう。今回の味付け（調味料）は、ステーキや魚介類、野菜のソテーなどに使える万能調味料です。バルサミコ・醤油・はちみつが同量、同比率（1:1:1）なので、覚えておくと便利ですよ。