カリフラワーサラダの簡単レシピ！
カリフラワーを買うときは、丸くてずっしり重く、根元の小葉が房に食い込んでるくらい、隙間のないしっかりしたものを選びましょう。鮮度が落ちやすいので、買ったらすぐラップで包むか、ポリ袋に入れるかして冷蔵庫に保存し、2～3日で食べきるようにしましょう。カリフラワーのカリカリサラダの材料（4人分）
カリフラワーのカリカリサラダの作り方・手順
カリフラワーのカリカリサラダの作り方
1：カリフラワーを茹でる
湯を沸かし、オリーブオイル大さじ1と塩少々（両方とも分量外）を入れ、小房に分けたカリフラワーをゆでて、ザルに上げる。
2：フライパンでベーコンを炒める
フライパンにオリーブオイルとニンニクを取って火にかけて炒め、香りが出たらベーコンを入れて炒める。
ピリカラ味にしたい場合は、ニンニクと一緒にみじん切りにしたタカノツメを炒める。
3：パン粉を入れる
パン粉を入れる。
4：カリカリになるまで炒め、調味する
カリカリになるまで炒め、コショウを2ふり程度、塩を1つまみ～2つまみ入れて調味する。
パン粉は焦げすぎないよう注意！
5：完成
丸ごと茹でればパーティー料理にもぴったり！
6：丸ごと茹でるのもおすすめ
皿にカリフラワーとミニトマトを盛り付け、カリカリパン粉をかけて、刻みパセリをふる。
カリカリに炒めた香味パン粉をからめて食べる、イタリアンテイストなサラダ。
カリカリに炒めた香味パン粉をからめて食べる、イタリアンテイストなサラダ。
