スイーツ 新着記事一覧(16ページ目)

パレスホテル東京「Sweets & Deli」のペストリーシェフ窪田修己さんが創るケーキは、華やかなデザインの中にも一つ芯が通ったようなクリスマスケーキが揃います。和テイストのクリスマスケーキや大人に相応しい上品なものまで、新作を中心にご紹介します！

創業90周年を迎えるホテル雅叙園東京内に2017年9月1日にオープンしたペストリーショップ、PATISSERIE「栞杏 1928」。農園指定の香り高い苺を使用した特別なショートケーキや、すっきりとした大人の味わいのチョコレートケーキなどのクリスマスケーキをご紹介します。

マンダリン オリエンタル 東京では、今年から新たにステファン トランシェさんをシェフとして迎え、遊び心を加えた3種類の「ブッシュ ド ノエル」が揃います。販売期間も12月1日から25日までと長いのも嬉しいところ。美しいケーキの断面写真とともに、新作を中心にご紹介します。

2年に1度開催される国産ナチュラルチーズのコンクール、「All Japanナチュラルチーズコンテスト」。今回は受賞チーズを中心に気になったチーズをご紹介します。加速度的にレベルアップしていく国産ナチュラルチーズ。その美味しさに驚きです！

帝国ホテル 東京では、今年も帝国ホテルに伝わるレシピで仕上げた伝統的な「ブッシュ・ド・ノエル」をはじめ、華やかな新作クリスマスケーキが発売されています。2017年の魅力的なクリスマスケーキたちをご紹介しましょう。

ウェスティンホテル東京では、エグゼクティブ ペストリーシェフ鈴木一夫さんがつくる遊び心と華やかさを兼ね備えたクリスマスケーキが登場。ロボットや丸太をモチーフにしたユニークなデザインのケーキなど鈴木シェフが描いた断面図とともに新作を中心にご紹介しましょう！

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」では、エグゼクティブシェフパティシエ 徳永純司さんがプロデュースした華やかなクリスマスケーキがそろっています。さすが徳永シェフと唸るクリスマスケーキを、徳永シェフ自ら描いていただいたクリスマスケーキの断面図とともにご紹介いたしましょう。

2017年のハイアット リージェンシー 東京のクリスマスケーキをご紹介します。冬の訪れからクリスマス当日までの風景を表現した、雪の純白な白さをイメージするクリスマスケーキがそろいます。昨年も人気だった愛くるしい雪だるま型のケーキや、ジル・マルシャルとのコラボレーションケーキなど心華やぐクリスマスケーキばかりです。

2017年11月6日、JR田町駅から徒歩5分程の場所に、フランス菓子店「ポール・サンセール」がオープン。お菓子を手掛ける細越誠氏は、高幡不動の名店「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」藤生義治氏に師事し、渡仏してプロヴァンスやブルターニュ地方で修業。帰国後、中国飯店「倶楽湾（くらわん）」のシェフパティシエとして提供するデザートが評判となり、今回の開店に至りました。修業店のDNAを感じさせる品揃えが魅力！

「おいしい」という感覚は人によって違うけれど、やはり人気のパン屋さんは気になります。All About年末恒例、読者による【ベストパン★2017】の投票が今年も始まりました。あなたの大好きなパンについて教えてください。