横浜から足をのばす旅
掲載日： 2008年 03月 23日
鎌倉・七里ヶ浜で世界一「bills」の朝食を
世界一の朝食を提供する「bills」海外初出店！
WEEKEND HOUSE ALLEYで一番の注目を集めているのは、やはり「bills」でしょう。オーストラリア・シドニー市内で3店舗を運営する、レストランター（＝オーナー、シェフ）ビル・グレンジャーの海外初出店となる店舗です。 |
| WEEKEND HOUSE ALLEYのプロデューサー関口氏とブランディング中村氏に看板メニューをふるまうビル・グレンジャー氏 |
 |
| ハリウッドセレブたちを料理で魅了したビル・グレンジャー氏 |
そのビル・グレンジャーが七里ヶ浜を海外初出店の地として選んだ理由は、目の前に海が広がるロケーションと、鎌倉の新鮮な食材が手に入ることでした。
終日提供の「看板メニュー」は3種類
看板となるのは「bills classics」と題された3種類のメニューです。終日を通して、提供されます。・オーガニックスクランブルエッグ w/トースト（1,200円）
・リコッタパンケーキ w/フレッシュバナナ、ハニーコームバター（1,400円）
スウィートコーンフリッター w/ローストトマト、ほうれん草、ベーコン、アヴォカドサルサ（1,400円）
次の2つのメニューを試食させていただきました。
 |  |
| 「オーガニックスクランブルエッグ w/トースト」（左）と「リコッタパンケーキ w/フレッシュバナナ、ハニーコームバター」（右） | |
オーガニックスクランブルエッグは、ニューヨークタイムズが「雲のよう」と表現した通り、ほわほわとしていています。これまで食べてきたスクランブルエッグとは、ちょっぴり印象がちがうのです。タマゴの味がダイレクトに楽しめる、シンプルな味つけ。オプションで、トマト（フレッシュorロースト）やベーコン、チーズなどがつけられます。
リコッタパンケーキは、自然な甘さでさっぱりとしていました。生地は空気を含んでふわふわというよりも、しっとりやわらかで、とにかく軽い！ ハニーコームバターは、さくさくっとした食感が楽しく、軽〜いパンケーキによく合います。添えてあるバナナもさっぱりとしていました。もっとずっしり甘いのかな〜と思っていたので、良い意味で裏切られました。
看板メニュー以外にも、肉や魚、野菜を使ったメニューがいっぱい。シドニーでも提供されているメニューもあるそうです。9:00〜11:30まではモーニングメニュー、11:30〜14:00（週末は15:00）まではランチメニュー、17:00〜はディナーメニューが用意されます。
※メニューの詳細はまだ未確定なものがあるため、後日、公式サイトに掲載されるとのこと。
次ページでは、「bills」の2つの異なるインテリアを紹介します。
