古川 音

マレーシアの首都クアラルンプールに4年間移住。マレーシアに暮らす日本人向けの月刊誌『パノーラ』、生活情報誌『ハローマレーシア』(ともにCEM.ASIA)のチーフエディターとして活躍。地元で人気のレストラン、贅沢なホテルスパ、マレーシア人の慣習など幅広い分野で取材活動を行う。現在は日本にてライターとして活動。

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マレーシア料理

日本ではあまり知られていませんが、マレーシアは、驚くべきフードパラダイス!3つの国(マレー・中国・インド)の料理を本格的に味わうことができ、さらにそれらが融合した独自のオリジナル料理も充実。また、アメリカCNNのWebサイト「世界の美食ランキング」で、ペナン発祥の麺料理が堂々7位に輝くなど、世界でも認められたグルメの国なのです。

掲載日:2012年04月30日 マレーシア

マレーシアのインド系料理

多民族国家のマレーシアは、フードパラダイス!マレー、中国、インドの各料理が、本国の味に勝るとも劣らない本格レベルで味わえます。インド系は、トーサイやロティチャナイ(プラタ)などの南インド料理から、マトンカレー、チーズナンなどの北インド料理まで多種多様に味わえます。

掲載日:2012年04月30日 マレーシア

マレーシアの中国系料理

多民族国家のマレーシアは、フードパラダイス!マレー、中国、インドの各料理が、本国の味に勝るとも劣らない本格レベルで味わえます。マレーシア発祥の薬膳料理・バクテー、日本でもおなじみの飲茶など、マレーシアでぜひ食べて欲しい中国系の料理を紹介します。

掲載日:2012年04月30日 マレーシア

記事一覧
  • マレーシアのおやつ・ドリンク

    多民族国家のマレーシアは、フードパラダイス!マレー、中国、インドの各料理が本国にも勝るとも劣らない本格レベルで味わえます。そして、おやつ、ドリンク、南国フルーツも、まさに百花繚乱。ここでは、マレーシアの地元っ子が毎日食べている、生活密着型のローカルおやつを紹介します。

    マレーシア 掲載日:2012年04月30日

  • ニョニャ料理

    多民族国家のマレーシアは、フードパラダイス!マレー、中国、インドの各料理から、それらが混ざり合ったフュージョン料理まで、多種多様。今回注目するのは、マレー料理と中国料理がミックスして生まれたニョニャ料理。世界文化遺産の指定都市であるマラッカ、ペナンの名物料理です。

    マレーシア 掲載日:2012年04月30日

  • マレー料理

    多民族国家のマレーシアは、フードパラダイス!マレー、中国、インドの各料理が、本国の味に勝るとも劣らない本格レベルで味わえます。マレー系の料理は、隣国であるインドネシア料理との共通点が多く、サテ、ナシゴレン、ビーフレンダン、ナシレマなど。どれも時間をかけて仕上げる奥深い味わいです。

    マレーシア 掲載日:2012年04月29日

  • マレーシア航空券

    日本とマレーシアを直行便で結ぶ航空会社は、日本航空(JAL)、マレーシア航空、エアアジアXの3社。経由便ならベトナム航空、タイ国際航空、シンガポール航空など。チケット代は、往復で50,000~120,000円が相場です。

    マレーシア 掲載日:2012年01月11日

  • ヴィラ サマディ/クアラルンプールのホテル

    クアラルンプールのホテル群のなかで、ひときわ異彩を放つ「ヴィラ サマディ」。客室はたったの21室。中央のプールを囲むように建てられた上質なヴィラで、世界的権威を誇るルレ・エ・シャトーの会員でもあります。

    マレーシア 掲載日:2011年09月14日

  • エアアジア

    就航記念で「羽田・クアラルンプール間、片道5,000円」のキャンペーンを打ち出し、日本中の注目を集めたエアアジア。日本における格安航空(LCC)の先駆者です。チケットの予約方法、知っておいて欲しい点について説明します。

    マレーシア 掲載日:2011年08月30日

  • クアラルンプールの治安

    海外における基本的な注意を払っていれば、まずは大丈夫。ただ、クアラルンプールは多くの人が集まる大都会で、人混みに乗じたスリや盗難、組織的な詐欺は頻繁に発生しています。具体的な被害例とその対策法をお伝えします。

    マレーシア 掲載日:2011年08月30日

  • マレーシアの両替

    日本でほとんど取り扱いのないマレーシア・リンギット。日本で準備するより、マレーシアでの現地調達をおすすめします。両替所は街のいたるところにあり、きちんとレートを表示しています。

    マレーシア 掲載日:2011年08月30日

  • マレーシアの治安

    夜道は危険が多い、ひとりでタクシーに乗るときは注意するなど、海外における基本的な注意を払っていれば、まずは大丈夫。肌の露出を避けたシンプルな服装を心がけ、マレーシアの街に溶け込みましょう。

    マレーシア 掲載日:2011年08月30日

  • マレーシアのエリアガイド

    ジャングル探検、贅沢なビーチリゾート、高級ブランドショッピングまで。驚くほど多彩なマレーシアの魅力をたっぷりお伝えします。

    マレーシア 掲載日:2011年07月26日

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