簡単スピード料理

【簡単スピード料理】15分で惣菜　タマゴ焼き風チヂミ

スピード夕食レシピ

更新日：2009年10月01日

15分で惣菜　タマゴ焼き風チヂミ

野口英世

「玉子焼き器」を使って、第1弾！　ぱぱっと作れるチヂミはおつまみやひとりランチにぴったり。具材は何でもOKです。今回はごはんのおかずにもなる、タマゴ多めのチヂミをご紹介します。

所要時間：15分

カテゴリー：ご飯・麺・粉物、チヂミ

困ったときは、チヂミの出番

「冷蔵庫の食材が……」というときの、心強い見方、チヂミ。ストックの乾物から残り野菜、また、少量残ったお惣菜など、どんな食材も具になるから、不思議。そして、そのビジュアルに、スペシャル感をおぼえるからか、おつまみ、おかずに、好評の一品です。そんなビジュアル系（!?）お惣菜、チヂミ。でも、せっかくキレイに焼き上がったのに、いざ切り分けたら、テンションが下がった！なんて経験はありませんか。

そこで、絶対失敗なく、キレイな四角形のチヂミが作れるアイテムを、次ページで紹介します。これで、あなたも自信を持って、サーブできますよ。

粉物すぎると、どうしても主食感が強くなりがち。ということで、今回は、ごはんのおかずにぴったりな、タマゴ焼き風のチヂミを紹介します。時間が経っても硬くならないので、お弁当にもおすすめです。また、チヂミに入れる具材は、冷蔵庫と相談して、どうぞ。ちなみに、「ベーコン＋アスパラ」「長ねぎ＋エビ（桜えび）」「豚ばら肉＋春菊」「シソ＋じゃこ」など、お好きな組み合わせを見つけてくださいね。

タマゴ焼き風チヂミの材料（2人分）

チヂミの材料
卵	2個
豚ひき肉	50g　※コマ肉でも。
小ねぎ	1/4束（25g）　※長ねぎでも。
片栗粉	大さじ2　※濃い目の水溶き片栗粉になる
水	大さじ1　※濃い目の水溶き片栗粉になる
塩	適量　※手順内に目安を載せています
ごま油	小さじ1

タレの材料
コチュジャン	小さじ1
醤油	小さじ1/2
はちみつ	小さじ1/2 （砂糖）
ニンニク	少々（すりおろしたもの）
水	小さじ2

タマゴ焼き風チヂミの作り方・手順

チヂミの作り方

1：

ねぎを小口切りにします。 ※粗めで構いません。

2：

ボウルに、玉子と塩ひとつまみを入れ、混ぜます。そこに水溶き片栗粉を加え、混ぜます。 ※水溶き片栗粉にして加えると、玉子にすぐなじみます。面倒という方は、片栗粉大さじ2と水大さじ1を加えても。その際は、ダマにならないよう、よく混ぜてください。「塩ひとつまみ」は、親指、人差し指、中指でつまんだ状態、分量は小さじ1/5（1g）を目安に。

3：