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簡単スピード料理
【簡単スピード料理】テリヤキ調味料の黄金比率！ 簡単ポーク照り焼き
スピード夕食レシピ
更新日：2010年05月21日
テリヤキ調味料の黄金比率！ 簡単ポーク照り焼き
時間がない日は包丁不使用！ 薄切り肉をくしゅっとまとめた、ふっくらボリューム感のあるポーク照り焼きレシピが簡単スピーディーで大活躍！ テリヤキ調味料の黄金比率も紹介します。
所要時間：10分
美味しい照り焼きの黄金比率！
時間がない日は包丁を使わず、スピーディーにできちゃう、簡単ポーク照り焼きレシピが大活躍！ 薄切り肉をくしゅっとまとめれば、適度なボリュームは出ながらも、かたくなることはありません。おまけに火のとおり、味のからみがいいのもポイントです。なお、照り焼きの美味しい黄金比率は「醤油2:みりん2:酒2:砂糖1」。これを覚えれば、食材量に応じて、増減も簡単に！ また、どんな食材でも、気軽に照り焼き味が楽しめます。是非、お試しくださいね。
簡単ポーク照り焼きの材料（2人分）
簡単ポーク照り焼きの作り方・手順
ポーク照り焼きの作り方
1：
豚肉は一枚をくしゅっと箸でつまむようにしてまとめ、小麦粉を薄くまぶします。
ししとうを使う場合は、包丁で縦に切り込みをいれます。
一口サイズの小さめで作りたい場合は、豚肉を半分に切ってから作りましょう。豚肉をまとめ、小麦粉をまぶし、フライパンへ入れる作業は連続して行うと楽ですよ！
ししとうを使う場合は、包丁で縦に切り込みをいれます。
一口サイズの小さめで作りたい場合は、豚肉を半分に切ってから作りましょう。豚肉をまとめ、小麦粉をまぶし、フライパンへ入れる作業は連続して行うと楽ですよ！
2：
フライパンに油を入れ、中～弱火にかけます。豚肉、ししとうを加え、両面に焼き色をつけます。
ししとうは焼き色がついたら、取り出します。
フライパンに加えた豚肉は菜箸などであまりさわらず、かたまりでしっかり、形を保つようにして焼きます
ししとうは焼き色がついたら、取り出します。
フライパンに加えた豚肉は菜箸などであまりさわらず、かたまりでしっかり、形を保つようにして焼きます
3：
醤油、みりん、酒、砂糖をフライパンの余白に加え、手早く混ぜます。
フライパンを軽くゆするようにして、途中、肉を裏返し、調味料を絡めます。
フライパンを軽くゆするようにして、途中、肉を裏返し、調味料を絡めます。
ガイドのワンポイントアドバイス
このポーク照り焼きは時間が経っても柔らか！ ごはんがすすむ照り焼き味なので、お弁当にもおすすめです。忙しい日は手間を省けるレシピを持っていると、ちょっぴりあなたを楽にしてくれますね。
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