毎日の野菜・フルーツレシピ 人気記事ランキング(4ページ目)

今回ご紹介する野菜は葉生姜。谷中生姜（やなかしょうが）という品種が有名です。おいしい葉生姜の選び方と食べ方、保存方法、栄養情報をまとめてご紹介します。ぜひご家庭で扱う時に参考にしてください。

なすの素揚げをカリカリに作れるレシピをご紹介します。なすの特徴を理解して作れば、簡単で時間をかけずにびっくりするほどおいしく作れます。ここではなすの素揚げのコツと、田楽味噌・バルサミコ酢のソース・おろし醤油でいただく、なすの素揚げレシピです。

バターナッツは9～12月に旬を迎えるかぼちゃ。特徴や選び方、保存方法をご紹介します。おすすめの食べ方は、シンプルなグリル。部位ごとの味わいと、バターナッツが隠しもつメープルシロップみたいな甘みを引き出したレシピです。ポタージュやプリンにも。

薬味に向いているねぎの種類とは？ ここでは長ねぎと小ねぎの薬味ねぎの特徴と切り方、保存法について紹介しています。なくてもいいけど、あればグッと味が引き締まる薬味。中でも薬味ねぎが貢献度は計り知れないくらい大きいと思っています。

パプリカは、生サラダにぴったりの野菜です。今回は素材の味を楽しむパプリカサラダのレシピをご紹介します。質のよい塩とエクストラバージンオリーブオイルを用意しましょう。茹でずに、しかも簡単な切り方で、とびっきり贅沢な一品に仕上がります。

買ってきた桃がまだ熟してなかった。そんなことはありませんか？ 未熟桃の食べ方をご紹介いたします。ちょっと手を加えるだけで、固い桃がとってもおいしい冷スイーツに大変身！ 用意するのは白ワインとグラニュー糖。極上コンポートのレシピを紹介。

今回は夏野菜の定番、トマト、きゅうり、なす、ピーマンの正しい保存方法と目安の保存期間、さらにカットした場合の保存方法と上手な冷凍保存の仕方について解説します。保存時のひと手間をうまく取り入れつつ、なるべく新鮮なうちにいただきましょう 。

夏が旬！ そうめん状の果肉が特徴的な「そうめんかぼちゃ」。その食べ方や食感はまだ知らない人も多いのですが、一度食べたら病みつきになるシャキシャキ食感が楽しめます。下ごしらえも簡単な「そうめんかぼちゃ」の茹で方と食べ方・レシピを詳しく解説しています。

毎日ネギ料理を作るのは大変ですが、薬味にすることで気軽に普段の料理にも取り入れることができます。ここでは長ねぎのみじん切りと白髪ねぎの作り方・保存方法・使い方のレシピを紹介しています。白ねぎの縦の繊維があるので、しっかり切れる包丁を用意しましょう。

アスパラガスを美味しく食べるためには、はかまは取った方が苦味がなくなります。今回は、アスパラを食べる際に覚えておきたい『はかま』を取る時のコツと切り方について紹介しています。